Березовый сок является идеальным продуктом питания при весеннем гиповитаминозе. В конце марта, начале апреля начинается заготовка березового сока и в очередной раз хочется предупредить, что берёзовый сок может явится  источником радионуклидов, т.к. береза, питаясь из почвы, вбирает в себя вредные вещества из поверхностных слоев земли.

При заготовке сока необходимо знать, что сок разрешается заготавливать в зонах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км² и с обязательным проведением радиационного контроля. Концентрация цезия-137 зависит от условий произрастания насаждений. Во влажных условиях содержание цезия-137 в нем возрастает до 3 раз, в конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2 раз, поэтому участки для подсочки следует выбирать на повышенных местах и сухих почвах. Следует также применять способы закрытой подсочки для предотвращения загрязнения березового сока посторонними предметами и пылью, содержащими радиоактивные вещества.

Обязательно проведите радиационный контроль заготовляемого березового сока либо потребуйте информацию о содержании радионуклидов в соке при покупке его в различных лесничествах. Исследование березового сока можно провести в радиологической лаборатории Ельского районного ЦГЭ, ежедневно с понедельника по пятницу с 8.00 до 16.00. Для населения исследования проводятся бесплатно. Объем пробы для исследования должен составлять не менее 1,0 л. Информация о результатах исследования продукции выдается устно в день обращения.

Помощник врача-гигиениста            Н.А. Дубодел

11.03.2024