Весна — это время пробуждения природы и, соответственно, нашего организма после долгой зимней спячки. После месяцев ограниченного доступа к свежим продуктам, наш организм испытывает дефицит витаминов и минералов, что сказывается на общем самочувствии и энергии. Чтобы избежать авитаминоза и встретить весну в бодром расположении духа, необходимо уделить особое внимание своему питанию. Давайте разберемся, как это сделать, и какие продукты помогут восполнить дефицит полезных веществ.

Ключевым моментом весеннего рациона является увеличение потребления свежей зелени. Петрушка, укроп, шпинат – настоящие кладези витаминов А, С и К. Их можно добавлять в салаты, супы, омлеты, использовать как украшение для различных блюд. Не жалейте зелени – чем больше, тем лучше!

Нельзя забывать и о ягодах и фруктах. Свежие ягоды – клюква, черника, малина, земляника – настоящие чемпионы по содержанию антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами и укрепляющих иммунитет. Замороженные ягоды – прекрасная альтернатива свежим, особенно в период, когда сезонные ягоды еще не созрели. Цитрусовые – апельсины, грейпфруты, лимоны – обильный источник витамина С, который необходим для поддержания иммунитета и синтеза коллагена. Добавляйте их в каши, йогурты, или просто наслаждайтесь их освежающим вкусом.

Для полноценного питания необходимо включить в рацион орехи и семена. Миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, тыквы и кунжута богаты полезными ненасыщенными жирами, витаминами группы В и минералами. Небольшая горсть орехов в день – отличное дополнение к завтраку или перекусу. Можно добавлять их в каши, салаты или использовать для приготовления полезных десертов.

Не стоит забывать и о травяных чаях. Мята, ромашка, шиповник – это не только вкусные, но и полезные напитки, богатые витаминами и антиоксидантами. Чай из шиповника – прекрасный источник витамина С, ромашка успокаивает нервную систему, а мятный чай освежает и улучшает пищеварение. Чередуйте разные виды травяных чаев, чтобы получать разнообразные полезные вещества.

Рыба и морепродукты – неотъемлемая часть сбалансированного питания. Лосось, треска, скумбрия, креветки – богаты омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердца и сосудов, а также витамином D, который важен для крепких костей и иммунитета. Включайте рыбу в свой рацион хотя бы 2-3 раза в неделю.

Бобовые – чечевица, фасоль – отличный источник растительного белка и витаминов группы В. Они долго насыщают, полезны для пищеварения и способствуют нормализации уровня сахара в крови. Добавляйте бобовые в супы, салаты, готовьте из них тушеные блюда или вегетарианские котлеты.

И наконец, если вы чувствуете, что вам не хватает витаминов и минералов даже при соблюдении правильного питания, проконсультируйтесь с врачом. Он поможет определить ваш индивидуальный дефицит и подобрать подходящий мультивитаминный комплекс. Но помните, что здоровое питание – основа крепкого здоровья, а витаминные комплексы – лишь дополнение к нему.

Пусть весна будет временем не только обновления природы, но и обновления вашего здоровья!

Инструктор-валеолог

ГУ «Ельский районный центр

гигиены и эпидемиологии»                        Марина Мазуренко

31.03.2025