Специалистами Ельского районного ЦГЭ с участием заместителя начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Ельского райисполкома проведен мониторинг организации питания механизаторов КСУП «Совхоз «Коммунист» и КСУП «Ельск». В ходе мониторинга установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, которые могут привести в выработке небезопасной пищевой продукции.

В столовой КСУП «Совхоз Коммунист» допускалось использование эмалированной кухонной посуды со сколами и дефектами, не всё холодильное оборудование обеспечено термометрами для контроля соблюдения температурного режима при хранении продуктов; не осуществлялся производственный контроль условий хранения пищевой продукции, качества вырабатываемой кулинарной продукции; не обеспечен запас моющих средств для мытья посуды; не проведён лабораторный контроль качества питьевой воды; не заключён договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации помещений столовой; территория столовой не содержится в чистоте.  При оценке доставки обедов на поля установлено, что у водителя-раздатчика обедов отсутствует справка медицинского осмотра с отметкой о прохождении гигиенического обучения, отсутствует санитарная одежда. В транспортном средстве не были созданы условия для мытья рук, нет   мыла, полотенец. Для доставки питьевой воды использовалась канистра, не предназначенная для контакта с пищевыми продуктами.

Механизаторы КСУП «Ельск» не обеспечены горячим питанием, выдача сухих пайков не организована, столовая хозяйства не работает, проводятся ремонтные работы.

Руководителям хозяйств направлены письма-требования по устранению нарушений, информирован райисполком.

Помощник врача-гигиениста

Дубодел Н.А.

06.05.2026